めざせ健康あきる野21「食育推進班」紹介

食育推進班では、

1. 「食の自己管理を広める」
2. 「食を通じて地域のつながりを広める」
3. 「地産地消の推進をする」

を活動目標とし、「食」と「栄養」「健康」に関するさまざまな事業を進めています。

平成20年度から平成25年度まで、市民を対象として「簡単料理レシピ募集」を行いました。

1. 30分以内で調理できること
2. 市内で生産されたテーマ食材を使用すること

を応募条件として、平成20年が「おいも」、平成21年が「玉ねぎ・長ねぎ」、平成22年が「にんじん」、平成23年が「あきる野丼ぶり」、平成25年が「青菜」をテーマ食材として募集を行い、それぞれ厳正な審査の結果3賞（食材賞、スピード賞、伝承賞）を選出し、その中から市民投票により「あきる野大賞」が決定しました。

平成26年度からは、「簡単料理レシピ募集」の受賞レシピを地域に普及させるために、講習会や講座等で活用しています。

簡単料理レシピ　「チンゲン菜の梅じゃこチャーハン」　の調理実習や特別講師による　「るのちゃんこ」　の紹介など、レシピや旬の食材への理解・学習や参加者の交流を推進しています。

出前講座は、簡単料理レシピ募集において各賞を受賞したレシピを使い、地域に出向いて「レシピ紹介と調理実習」、「栄養士による栄養・健康の講話」を行います。

家庭や地域で「簡単料理レシピ」の普及や食を通じた「健康づくり」のための活動です。

平成29年度は、町内会・自治会などに出向いて行っています。